[레시피] 카이막 만들고 남은 우유, 어떻게 사용할까? 크림파스타 만들기

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안녕하세요, 지난 번에 카이막 만드는 방법에 대한 글로 찾아 뵈었는데요, 카이막을 만들고 나면 우유가 많이 남게 되죠? 그 우유를 활용하여 만들 수 있는 요리 몇 가지를 가져왔습니다. 활용법이 굉장히 많아 카이막을 만들어 먹고 남은 걸로 다양한 음식을 해먹을 수 있어 가끔 만들어 먹기 좋더라고요. 그럼 카이막 레시피 먼저 첨부할게요!


🌿 카이막 만드는 방법
https://ma-vie-est-belle.tistory.com/m/4

[레시피] 백종원이 극찬한 천상의 맛, 카이막을 집에서 손쉽게 만들어보아요.

저렇게 카이막을 한 번 만들면 두세컵 정도의 우유가 남게 되더라고요. 이걸로 다른 요리를 해먹을 수 없을까 생각하며 요리를 해 보았는데요, 웬걸! 정말 맛있는 레시피가 만들어졌습니다. 오늘 소개해드릴 요리는 크림파스타입니다!

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준비물

스파게티면
우유+생크림 (혹은 카이막 만들고 남은 우유)
후추, 소금
베이컨
다진 마늘
페퍼론치노 고추 (기호에 따라 추가)

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만드는 방법

1. 물에 소금간을 한 뒤 끓여줍니다.

2. 준비한 스파게티 면을 삶아줍니다. 스파게티 면 기준 7~9 분 내외의 시간에서 좋아하는 식감에 맞게 준비해주시면 됩니다.

3. 면을 다 삶았으면 불지 않게 올리브유에 버무려 코팅해줍니다.

4. 웍에 기름을 두른 뒤, 다진 마늘, 베이컨을 넣고 볶아줍니다.

5. 다 볶았으면 우유(카이막 만들고 남은 우유)와 후추, 소금을 넣고 계속해서 볶아줍니다.

6. 면과 페퍼론치노 고추를 넣고 소스가 꾸덕해질 때까지 볶습니다.

7. 마지막으로 간을 맞추고 맛있게 먹으면 된답니다!


처음에는 유지방이 다 빠진 우유와 생크림이라 맛있을까 했는데 생각보다 감칠맛이 많이나고 맛있어서 깜짝 놀랐어요! 어렵지 않으니까 만들어 먹기 좋을 것 같아요! 카이막 만들고 남은 우유가 생각보다 많은 곳에 사용할 수 있더라고요!